Mango Cheese Cake Yang Mudah

Inilah hasil percubaan pertama mango cheese cake. Dah sarat pun sibuk membaking lagi kan. Aku google resepi paling senang. Resepi nie tak perlu nak guna mixer bagai, cuma guna blender jer. Cumanya kejadiannya nipis aje, sebab loyangnya besar. Loyang kecik ada tapi bukan jenis yang boleh bukak tu. Aku share resepi kt sni supaya senang gak aku nk cari nanti. Aku tak ingat kat mana aku jumpa resepi ni dan aku ubah sikit..

Untuk Base nya aku tak ikut sukatan. Aku ikut suka jer.. agak-agak.

Gaulkan biskut marie yang dah diblend dengan mentega yang dicairkan... ratakan dalam loyang/bekas. Simpan dalam peti lebih kurang 30 minit.

Larutkan 15 gm gelatin dengan 60ml air panas (ketepikan)

Blendkan bahan-bahan nie..
250gm cream cheese
250ml susu full cream
1 cawan gula
1/2 cawan puree mangga (aku blend setengah biji mangga dgn setengah cawan air)

Dah agak-agak kembangnya masukkan gelatin yang dah di larutkan tu dan blend sekejap untuk sebati. Tuang aduan dalam loyang yang berisi base tadi. Simpan dalam peti beku lebih kurang 1 atau 2 jam atau agak-agak dah keras.

Untuk Toppingnya...
1/2 cawan puree mangga (buat sama macam tadi)
1 1/2 sudu kecil gelatin
1/2 cawan air panas
1 sudu gula

Rendam serbuk gelatin dengan air hingga kembang. Dan gunakan kaedah double boiler, satukan bahan toping dan kacau bersama gelatin yang dah larut tu. Agak-agak dah suam baru letakkan atas cheese cake tadi. Tapi sebelum aku letakkan toping nie.. aku letakkn dulu hirisan mangga. Nak hias or bentukkn cantik-cantik pun boleh. Tapi kalau malas, wat jer lebih kurang macam aku tu. Ok dah bley simpan dalam peti beku tu semula. 2 jam or agak-agak dah keras bleh la makan.

Pic atas nie pulak, yang aku buat masa dah balik bercuti kat kuantan. Tingginya dah cantik tapi malangnya toppingnya aku tersalah wat.. aku blend jer semua bahan tu... sebab tu berbuih dan tak nampak mangga yang aku hias cantik atas tu... Pastu tak puas hati buat sebijik lagi... dalam masa yang sama...tetap jadi cam tu gak... lastly baru terpikir kesilapan tersebut.... Cehh..

Hahaha... tetiba terselit pic roti plak. Punya la rajin mak yong ni kan... dah la 2 biji cheese cake tu sekali buat, pastu meroti lagi. Tak pe... nanti dah berehat panjang... tak turun la ke dapur... Cuti dari dapur...

Persiapan Sebelum Cuti

Banyak benda yang aku fikirkan sebelum aku memulakan cuti yang ku mohon 2 minggu awal sebelum due. Terutama memikirkan anak teruna ku nan seorang tu. Berat hati gak.. sebab selama nie semua benda aku yang siapkan untuknya. Makan, pakainya.... Bab makan terutamanya sebab Hariz tak suka pedas, jadi memang makanan untuknya aku lebih selesa untuk masak sendiri.

Jadi aku terfikir untuk buat pes dan frozenkan. Mulanya nak letak bekas jer... tapi pas siap masak pes baru dapat idea untuk wat camni. Lagi senang dan mudah untuk masak.

Kebiasaannya Hariz makan mee untuk makan tengah hari. Tak kisah mee apa pun. Jadi aku buatkan pes untuk sup dan jugak untuk gorengan mee. Aku buat gak pes untuk nasi goreng kuning kesukaannya.

Inilah hasil yang tak seberapanya. Ini cuma sebahagiannya. Aku buat agak-agak tahan untuk 2 minggu. Habis yang ini baru aku wat lagi yang lain. Walaupun berjauhan dari mama, tapi air tangan mamanya masih ada kan..

GST oh GST

Dah 2 minggu nampaknya perjalanan GST kan. Masa hari pertama pelaksanaannya, bermacam-macam jenis resit yang di muat naik di fb. Sebelum dilaksanakan benda nie, aku pun memang tak tahu pun macam mana benda nie akan berjalan. Bukan malas membaca, tapi kurang faham kalau setakat membaca nie dan tak dapat nak bayang. So bila dah dilaksanakan dan melihat sendiri baru lah tau sikit-sikit dan barulah ada kerajinan untuk membaca dengan bantuan dari cik google.

Aku tak la kat sini nak ulas pasal GST ke.. kebaikan ke... keburukan ke. Memandangkan kebanyakkan barang-barang keperluan aku dah beli selepas gaji, so agak jarang ke kedai. Apa yang aku nak kongsikan nie, minggu lepas aku terasa nak makan roti dengan ais krim. Jadi belilah sebekas ais krim dengan sebungkus roti gardenia putih. Ais krim pulak cuma ada 1 pilihan jer. Harga pun aku tengok agak mahal berbanding sebelumnya. Roti putih tu aku tau zero item, tapi masa bayar aku tengok resit ais krim tu pun bertanda Z juga. So auntie tu terangkan kat aku yang harga pada ais krim tu memang dah termasuk dengan GST. So dengan senang hati aku balik ke ofis dengan senang hati (sebab dapat benda yang nak dimakan kan.. hehe)

Namun kemusykilan aku kat sini macam mana kami pengguna ni nak tau harga barang-barang yang bukan zero item tu dah termasuk GST atau tak. Apakah kami kena bergantung kepada kejujuran peniaga tu sendiri. Macam kes ais krim tadi, andai kata peniaga tadi tak jujur, makanya aku kena bayar dengan harga yang mahal dan ditambah lagi dengan GST. Kebetulan aku beli barang sikit takpe la kan.. boleh tanya jer, tambahan lagi dah memang pelanggan tetap. Bayangkan kalau beli barang banyak-banyak, ambil masa jugaklah kalau nak orang yang rajin macam aku nie cek resit.

Banyak tanya nanti orang bosan. Tak mahu bertanya nanti di kata bodoh sombong. Eeemmmmm.....

Puding Karamel Cheese

Puding Karamel Cheese atau Caramel Cheese Pudding nie aku buat untuk menghabiskan stok cheese yang ada. Rugi pulak kalau dah luput tarikh nanti. Tambah lagi nak bercuti panjang nie kan.

Karamel Cheese nie memang mudah sebab aku cuma blended jer semua bahan sama macam aku puding karamel yang biasa. Maklumla sejak mixer rosak dan belum dapat pengganti hampir setahun nie aku blander jer la peneman. Tu pun kena cari resepi hidangan yang logik la untuk guna blander.

Untuk karamelnya aku agak-agak jer gula dan air, rasenya dalam suku cawan gula dan air. Untuk pudingnya pula, aku guna 4 biji telur (sebab gred C), cream cheese lebih kurang 100gm, 3/4 cawan susu cair, 3/4 cawan air, suku cawan gula (sebab tak nak manis sangat), sedikit garam. Semua bahan tu aku blended jer sekaligus.

Karamelnya aku buat terus dalam loyang (loyang kecil jer, tak silap 6 or 7 inci kot) dan biarkan kejap sambil tu terus wat aduan puding. Dah siap adunan tu tuangkan dalam loyang berisi karamel tu dan bakar guna kaedah bain marie. Pastikan oven tu dah di panaskan dulu yer, jangan lupa plak. Bakar sejam sejukkan kejap dan letak dalam peti sejuk lebih kurang 3-4 jam. Terbalikkan... siap untuk dimakan. Aku hidang dengan buah yang masam untuk hilangkan rase muak cheese. Kalau strawberry lagi best kot.

Soopa Doopa and Bubble Giant

Mood rajin ber blogging hari nie di teruskan dengan cerita cuti penggal sekolah yang lalu. Aku memang tak bawa Hariz ke mana-mana cuti seminggu nie. Hanya menghabiskan cuti di Cameron Highlands. Tak larat jugak rasenya nak turun naik. Mujur juga banyak aktiviti sempena cuti yang di buat kat sini... antaranya soopa doopa.

Tapi penganjur iklankan nie namakan sebagai zoo belon. Maybe sebab tak la semeriah atau sehebat soopa doopa yang dibuat di tempat lain. Hari Ahad tu aku bawanya kesini. Tak sabar dah sangat nak ajak pergi. Padahal benda nie seminggu.. hari-hari lain pun boleh pergi lagi.

Yang ni aku paksa naik, sebab katanya takut. Amik masa jugala dia nak gelongsor turun. Lepas turun, tak nak naik dah kononnya. So pergilah tukar ke futsal plak. So aku pun duduk lepak kat khemah dalam kawasan situ.

Dan entah waktu bila, aku terpandang anak teruna sorang ni turun dari gelongsornya yang kononnya takut nak naik tadi... ceh.. takut la sangat... lepas tu dia asyik turun naik jer kat situ. Lepas dia, dia lagi... sampai la habis untuk sesi pagi tu.

Sesi petang kami kembali lagi... ikut kehendak anak teruna nie..

Pun masih nak main benda yang sama. Tapi kali nie kena beratur la pulak sebab orang ramai. Dah puas main sesi petang, dia ajak lagi pergi sebelah malamnya... tapi aku cakap tak larat dah nak menunggu, lagi pun sejuk duduk menunggu kat situ... Sudahnya, malam tu dia pun tidur awal. Keletihan seharian bermain.

Itu awal cuti... penghujung cuti plak aku ajak dia main Bubble Giant, walaupun dah lama Bubble Giant nie ada kat Padang nie tapi baru di kesempatan yang ada untuk pergi itu pun sebab kawan-kawan cakap seronok main ramai-ramai kat situ.

Akhirnya dalam kemalasan balik dari kerja, aku bawak la juga Hariz ke sini. Mula-mula main guna gelung plastik tu jer, tapi bila tengok orang main guna tali jadi belon yang besar, dia pun nak jugak...



Ok, bubble giant nie tak berakhir hari itu jer. Lepas pada nie ada beberapa kali lagi aku bawak dia ke sini. Makin pandai la kononnya buat belon besar-besar tu....

Langkah Hariz Ke Darjah 1

 Alhamdulillah. Dah melepasi suku tahun pertama untuk 2015 di kan, baru hari nie nak cerita pasal Hariz yang memulakan langkah ke alam persekolahan yang sebenar. Sebelum orentasi lagi dia memang dah xcited sangat, hari-hari bertanya bila nak umur 7 tahun. Mungkin sebab apa yang dia paham, bila umur 7 tahun jer dia akan melangkah ke darjah 1.

Hariz takde masalah untuk membiasakan diri di sekolah tu sebab dah biasa dengan persekitaran dan kawan-kawan semasa di Pra Sekolah dulu. Sedangkan semasa di Pra dulu pun aku tak tunggu, inikan pula darjah 1 kan. Masa rehat pun aku tak pergi menjengok walaupun aku tau dia belum pandai untuk membeli. Aku nak dia berdikari, nanti kalau aku pergi dan dia tengok aku ada mesti dia akan harap pada aku, lagi pun sebelum nie aku dah ajar dia basic camner nak membeli dan dia pun tau mengira duit. Jadi aku memang percayakan anak bujang aku sorang nie.

Exam awal tahun nie pun alhamdulillah resultnya. Subjek kesukaannya dapat 100%, bukan main seronok lagi dia tunjuk kertas tu kat aku. Aku tak kisah apa nombor yang dia dapat dalam kelasnya asalkan resultnya baik.

Pagi yang tetap bertenaga, tapi PSP kat tangan tetap tak lekang ok. Sempat juga nak main tu. Latar belakang yang semak samun dibelakang tu sila abaikan yer....  kami nie memang pencinta alam semulajadi... hehehe...

Ini baju untuk PJ time... tetap pose di pagi hari......